Cara Mudah Membuat Lemet Singkong Khas Jawa Tengah

Malang mungkin memiliki segudang kudapan manis yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh Malang seperti pia mangkok, cokelat tempe, jenang apel, dan sari apel atau untuk kerabat di rumah. Hanya saja, jika kamu bosan dengan rekomendasi-rekomendasi kudapan manis yang diberikan, mungkin kamu bisa mencicipi makanan yang satu ini. Mungkin tidak bisa dibawa pulang karena tidak terlalu tahan lama, akan tetapi tak ada salahnya dicoba saat berada di Malang!

Adalah lemet singkong yang memiliki cita rasa legit dan manis. Lemet singkong ini bisa kamu temukan dengan mudah di pasar tradisional atau kedai yang menjual kue-kue basah. Sesuai dengan namanya, lemet singkong sendiri merupakan kudapan yang terbuat dari singkong dan kelapa yang diparut halus, kemudian dimasak dengan gula merah. Lemet singkong kemudian akan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang. Di beberapa daerah lain, lemet singkong juga dikenal dengan nama timus atau katimus.

Jika kamu penasaran ingin mencoba lemet singkong dan membuatnya di rumah, silakan tiru resep ini, ya!

Bahan: 

  • 500 gram singkong 
  • 25 ml air 
  • 150 gram kelapa 
  • ½ sdt garam 
  • 100 gram gula pasir
  • Daun p;isang untuk membungkus 

Cara membuat 

  • Bersihkan dan lap semua permukaan daun pisang yang hendak digunakan dengan kain basah yang bersih. 
  • Kupas singkong, lalu parut sampai halus. Peras dan buang airnya, kemudian sisihkan. 
  • Di wadah yang berbeda, parut kasar kelapa. 
  • Masukkan singkong yang sudah diparut, kemudian aduk sampai rata. 
  • Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. 
  • Ambil satu lembar daun pisang, ambil adonan lemet singkong secukupnya, kemudian lipat rapi. Ulangi sampai adonan habis. 
  • Panaskan panci kukusan, kemudian kukus lemet singkong selama 30 menit dengan api sedang. 
  • Lemet singkong siap untuk disajikan! 

Lemet singkong seringkali menjadi kudapan yang disajikan pada pagi atau sore hari sebagai teman bersantai. Kudapan ini cocok dikonsumsi sembari menyesap teh hangat atau bahkan kopi hitam. Sedikit saran, jika kamu ingin membuatnya di rumah dan kebetulan menyukai rasa manis, kamu bisa mengganti gula pasir dengan gula aren atau bahkan gula merah. Rasanya pasti akan lebih manis dan juga legit. Selamat mencoba, ya!

Posting Komentar untuk "Cara Mudah Membuat Lemet Singkong Khas Jawa Tengah"